滋賀県守山市や近隣地域の田畑で採れる安心・安全で新鮮なお野菜を使って、美味しくて、からだが喜ぶお料理を提供いたします。
華湖庵の薬膳料理メニューは、全国各地で心と体を癒す薬膳・中国茶・気功の講座やセミナーなどを企画開催されている【華工房】の横田佳子さんより監修・アドバイスを受けています。
華工房ホームページ /http://hanakobo-shiga.sakura.ne.jp/